Thịt bò hokubee và những lợi ích về dinh dưỡng của thịt bò hokubee

Phat.
Th 3 25/07/2023
Bạn có biết rằng có một loại thịt bò cao cấp, được nuôi dưỡng từ những con bò được chăm sóc kỹ lưỡng, được cung cấp đủ dinh dưỡng và không sử dụng thuốc kháng sinh hay hormone tăng trưởng? 
 
Đó chính là bò Hokubee, một trong những loại thịt bò ngon nhất và giàu dinh dưỡng nhất trên thế giới. Trong bài viết này, Kome88 sẽ giới thiệu cho bạn về bò Hokubee là gì, thành phần dinh dưỡng của nó, cũng như cách chế biến và thưởng thức một trong những loại thịt bò được yêu thích nhất trên thế giới. 

Giới thiệu bò Hokubee

Bò Hokubee là tên gọi của một loại thịt bò cao cấp, được sản xuất từ những con bò được nuôi dưỡng theo quy trình nghiêm ngặt và tiêu chuẩn cao tại Úc. Bò Hokubee được chọn lọc từ những giống bò lai giữa Angus và Hereford, có khả năng sinh trưởng nhanh, có thịt mềm và nạc, có mỡ nạm đều và có hương vị thơm ngon. 
Bò Hokubee được nuôi trong môi trường tự nhiên, được cung cấp đủ thức ăn chất lượng cao, bao gồm ngũ cốc, cỏ và lúa mì. Bò Hokubee không được sử dụng bất kỳ loại thuốc kháng sinh hay hormone tăng trưởng nào, để đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng.
 
Bò Hokubee được coi là thịt bò cao cấp, vì nó có chứng nhận của USDA (Cục Kiểm tra và Tiêu chuẩn Thực phẩm Hoa Kỳ) và AUS-MEAT (Cơ quan Tiêu chuẩn Thịt Úc). Đây là hai cơ quan uy tín và nghiêm ngặt trong việc kiểm tra và đánh giá chất lượng thịt bò trên thế giới. Bò Hokubee phải đạt được các tiêu chuẩn về độ mỡ, độ mềm, độ ẩm, độ pH, màu sắc và hương vị của thịt bò, để được phép xuất khẩu sang các thị trường khác nhau.

bò hokubee

 

 
Bò Hokubee có thể được phân biệt với các loại thịt bò khác bằng cách nhìn vào nhãn mác và tem chứng nhận trên sản phẩm. Bò Hokubee có nhãn mác màu xanh lá cây, có logo của USDA và AUS-MEAT, có mã số của nhà máy sản xuất và ngày sản xuất. Bên cạnh đó, bò Hokubee cũng có tem chứng nhận Halal, cho biết nó được giết mổ theo phương pháp Hồi giáo. 
Ngoài ra, bạn cũng có thể nhận biết bò Hokubee qua hình dạng và kết cấu của thịt bò. Bò Hokubee có thịt mềm và nạc, có mỡ nạm đều và ít, có màu sắc hồng đậm và hương vị thơm ngon.
 

Nguồn gốc của bò Hokubee

Bò Hokubee là tên gọi của một phương pháp sản xuất thịt bò được đặt theo tên của công ty Hokubee tại Nhật Bản, được thành lập vào năm 1984. Phương pháp này lấy cảm hứng từ phương pháp "Pique" của nền ẩm thực truyền thống Pháp, đó là việc đưa chất béo vào thịt đỏ để làm cho thịt mềm hơn và mang hương vị đặc biệt.
 
Công nghệ này được áp dụng cho nhiều loại gia súc khác nhau, nhưng phổ biến nhất là cho giống bò Wagyu lai với bò bản địa tại Úc. Bò Wagyu là giống bò nổi tiếng của Nhật Bản, có thịt rất mềm và có nhiều vân mỡ. Bò Wagyu được nuôi theo phương pháp chăn thả tự nhiên, được cho ăn cỏ và ngũ cốc chất lượng cao, được massage và nghe nhạc để giảm stress.
 
Tuy nhiên, giá thành của bò Wagyu rất cao, không phải ai cũng có thể mua được. Do đó, công ty Hokubee đã phát triển một giải pháp mới, đó là sử dụng công nghệ Pique để ép chất béo vào thịt nạc của giống bò lai Wagyu tại Úc. Kết quả là thu được loại thịt bò có vân mỡ đẹp mắt, giống như đá cẩm thạch, có hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng hơn. Loại thịt bò này được gọi là bò Úc Hokubee hoặc bò Meltique.

bò hokubee

bò hokubee

 

 
Bò Úc Hokubee được sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP, đảm bảo an toàn và chất lượng. Bò được nuôi ở các trang trại tại Úc, nơi có điều kiện khí hậu và môi trường thuận lợi cho sự phát triển của gia súc. 
Bò được cho ăn cỏ và ngũ cốc, không sử dụng thuốc kích thích tăng trọng hay chất bảo quản. Sau khi thu hoạch, thịt bò được xử lý và đóng gói cẩn thận, bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ -30 độ C, sau đó được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.
 
Sự phổ biến của thịt bò Hokubee trải rộng xa vượt khỏi biên giới Úc. Những đặc điểm độc đáo và chất lượng của thịt bò Úc đã giành được vị trí quan trọng trong các bữa ăn sang trọng trên toàn thế giới.
 

Đặc điểm của bò Hokubee

Bò Hokubee có nhiều đặc điểm nổi bật so với các loại thịt bò khác, như sau:

  • Thịt bò Hokubee có màu đỏ mận xen kẽ màu trắng của mỡ, tạo nên những đường vân giống như đá cẩm thạch. Đây là kết quả của việc sử dụng công nghệ Pique để ép chất béo vào thịt nạc. Khác với một số loại thịt bò công nghệ khác, pha trộn sữa và chất phụ gia để tạo vân mỡ giả, thì bò Hokubee được làm hoàn toàn từ 100% thịt bò, không sử dụng chất phụ gia hay chất bảo quản.
  • Thịt bò Hokubee có hình dạng oval hoặc trụ tròn, tùy thuộc vào phần thịt được cắt. Thường thì phần thịt thăn ngoại có hình oval, còn phần thịt thăn lưng có hình trụ tròn. Trọng lượng trung bình của một miếng thịt khoảng từ 250g đến 370g
  • Thịt bò Hokubee có độ mềm cao, tan trong miệng khi ăn. Đây là do chất béo trong thịt giúp giữ ẩm và làm cho thịt mềm hơn. Thịt bò Hokubee cũng có hương vị ngọt và béo, không quá ngấy hay dai như một số loại thịt bò khác
  • Thịt bò Hokubee có thành phần dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Theo thông tin từ nhà sản xuất, mỗi 100g thịt bò Hokubee có chứa khoảng 21g protein, 15g chất béo (trong đó có 6g chất béo không no), 0g carbohydrate, 0g đường, 0g chất xơ và 0g muối. Ngoài ra, thịt bò Hokubee cũng cung cấp các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6, B12), vitamin K, vitamin E và các khoáng chất như sắt, kẽm, magie, phốt pho và selenium.

Quy trình nuôi bò Úc Hokubee

Bò Hokubee được nuôi tại Úc với quy trình đảm bảo chất lượng. Việc nuôi bò Hokubee được thực hiện theo tiêu chuẩn của Hokubee Co., Ltd (Nhật Bản) và được phát triển vào năm 1984. 

Những con bò được chọn để nuôi phải đạt chuẩn AUSMEAT và BRC (EST.No.429), được kiểm tra và phê duyệt bởi DA và AUS-MEAT ở Australia. Bò Hokubee được chăm sóc theo công nghệ massage và tuân thủ quy trình nuôi cực kỳ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn chăm sóc bò Kobe tại Nhật.

Xem thêm: Quy trình nuôi bò Úc

Thành phần dinh dưỡng của thịt bò Hokubee

Thịt bò Hokubee không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Theo bảng dinh dưỡng của thịt bò Hokubee theo 100g, bạn sẽ nhận được:

  • Năng lượng: 215 kcal 
  • Protein: 20g
  • Chất béo: 15 g
  • Cholesterol: 60 mg 
  • Sắt: 2 mg 
  • Kẽm: 4 mg 
  • Vitamin B12: 2 mcg 
  • Niacin: 5 mg 
  • Vitamin B1: 0.06 mg 
  • Vitamin B2: 0.15 mg 
  • Vitamin B3: 4.5 mg 
  • Vitamin B6: 0.3 mg 
  • Vitamin B12: 1.5 mcg 
  • Vitamin K: 1.5 mcg 
  • Vitamin E: 0.6 mg 

bò hokubee

 

Như bạn có thể thấy, bò Hokubee chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, có lợi cho sự phát triển của cơ bắp, xương khớp, hệ thần kinh, hệ miễn dịch và hệ tuần hoàn. Bò Hokubee cũng có chứa chất béo không no, là loại chất béo tốt cho tim mạch và giảm cholesterol xấu trong máu. Bò Hokubee không có carbohydrate, đường, chất xơ và muối, nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân hoặc kiêng đường.

Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý đến lượng chất béo trong bò Hokubee, vì nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cân hoặc làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan, mật, thận hay tiểu đường. Bạn nên kết hợp bò Hokubee với các loại rau xanh, trái cây và nước để cân bằng chế độ ăn uống và tăng cường sức khỏe.

Thịt bò Hokubee không chỉ có những thành phần dinh dưỡng trên, mà còn có những lợi ích sức khỏe khác cho cơ thể. Thịt bò Hokubee có chứa các axit béo omega-3, một loại chất béo tốt cho tim mạch, não bộ và khớp xương. Thịt bò Hokubee cũng có chứa các chất chống oxy hóa, như glutathione, coenzyme Q10 và selenium, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Thịt bò Hokubee cũng có chứa các chất điều hòa miễn dịch, như conjugated linoleic acid (CLA) và beta-carotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh viêm.

bò hokubee

Kết luận

Bò Hokubee là một loại thịt bò đặc biệt, được sản xuất theo công nghệ Pique của Pháp, tạo ra những miếng thịt có vân mỡ đẹp mắt, mềm tan trong miệng và thơm ngon. Bò Hokubee được nuôi tại Úc theo tiêu chuẩn HACCP, đảm bảo an toàn và chất lượng. Bò Hokube úc cam kết chất lượng và quy trình sản xuất tiêu chuẩn chất lượng cao mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhât. 

Bò Hokubee có thành phần dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Bò Hokubee có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như nướng, chiên, xào, lẩu, sốt vang, steak... tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của mỗi người.

Nếu bạn muốn thưởng thức loại thịt bò ngon và bổ dưỡng này, bạn hãy thử tìm đến Kome88, chuyên nhập khẩu thịt bò thượng hạng từ Úc. Ở Kome88 sẽ hỗ trợ tư vấn cho bạn lựa chọn những miếng thịt có vân mỡ đều, màu đỏ mận và trắng sáng, chất lượng cao nhất. 

 

 

Bạn nên bảo quản thịt bò Hokubee trong ngăn đá tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày sau khi mở bao bì. Khi chế biến, bạn nên ướp thịt với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, dầu ô liu... để tăng hương vị. Bạn cũng nên chú ý đến độ chín của thịt, không nên để quá chín hoặc quá sống, để đảm bảo an toàn và ngon miệng.

Hy vọng bài báo này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về bò Hokubee là gì, thành phần dinh dưỡng của thịt bò Úc Hokubee và cách chế biến bò Hokubee. Hãy thử một lần nếm thử loại thịt bò đặc biệt này và cảm nhận sự khác biệt!

bò hokubee

Câu hỏi thường gặp

•  Bò Hokubee có phải là bò Wagyu không?

Không, bò Hokubee không phải là bò Wagyu. Bò Hokubee là giống bò lai Wagyu với bò bản địa tại Úc, được sản xuất theo công nghệ Pique của Pháp để ép chất béo vào thịt nạc. Bò Wagyu là giống bò thuần chủng của Nhật Bản, có thịt rất mềm và có nhiều vân mỡ tự nhiên.

•  Bò Hokubee có ngon không?

Bò Hokubee có hương vị ngọt và béo, không quá ngấy hay dai như một số loại thịt bò khác. Bò Hokubee cũng có độ mềm cao, tan trong miệng khi ăn. Nhiều người đánh giá rằng bò Hokubee có hương vị tương đương hoặc hơn cả bò Wagyu.

•  Bò Hokubee có tốt cho sức khỏe không?

Bò Hokubee có thành phần dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, có lợi cho sự phát triển của cơ bắp, xương khớp, hệ thần kinh, hệ miễn dịch và hệ tuần hoàn. Bò Hokubee cũng có chứa chất béo không no, là loại chất béo tốt cho tim mạch và giảm cholesterol xấu trong máu.

__________

Kome88 - Thực Phẩm Nhập Khẩu Cao Cấp

🔸 Hotline: 098-171-6800

🔸 Website: www.kome88.com.vn

🔸 Fanpage: Kome88 - Thực Phẩm Nhập Khẩu Cao Cấp

🔸 Store: 43 Lam Sơn, p2, Tân Bình, TP. HCM

 

Đăng nhập

Quên mật khẩu?
Hoặc

10% off cho đơn hàng đầu tiên xác nhận và kiếm thêm 100 điểm

Mới đến Shein