Lý do khiến cá hồi Na Uy luôn là lựa chọn số 1 trên toàn cầu
Lợi ích dinh dưỡng của cá hồi Na Uy
- Cá hồi Na Uy giàu Omega-3: Omega-3 là một loại axit béo thiết yếu, có nghĩa là cơ thể không tự sản xuất được và phải nhận từ thức ăn. Omega-3 có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, như giảm viêm, tăng cường não bộ, bảo vệ mắt và da. Cá hồi Na Uy là một trong những nguồn omega-3 tốt nhất, với khoảng 2,5 gam omega-3 trong mỗi khẩu phần 100 gam cá.
- Cá hồi Na Uy chứa nhiều protein: Protein là một loại chất dinh dưỡng quan trọng, có vai trò xây dựng và bảo trì các mô và cơ bắp trong cơ thể. Protein cũng giúp tăng cường miễn dịch, giảm cân và duy trì sức khỏe xương. Cá hồi Na Uy là một nguồn protein cao, với khoảng 20 gam protein trong mỗi khẩu phần 100 gam cá.
- Cá hồi Na Uy chứa nhiều vitamin quan trọng cho cơ thể: Vitamin là những chất dinh dưỡng thiết yếu khác, có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và duy trì các chức năng sinh lý. Cá hồi Na Uy chứa nhiều loại vitamin quan trọng, như vitamin A, vitamin D, vitamin B12 và vitamin E. Vitamin A giúp cải thiện thị lực và sức đề kháng. Vitamin D giúp hấp thu canxi và phòng ngừa loãng xương. Vitamin B12 giúp tạo máu và bảo vệ hệ thần kinh. Vitamin E giúp chống oxy hóa và làm đẹp da.
Cá hồi Na Uy có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư
Bệnh tim và ung thư là hai trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên thế giới. Cá hồi Na Uy có thể giúp phòng ngừa và điều trị hai bệnh này, nhờ vào các thành phần sau:
- Omega-3: Omega-3 có khả năng làm giảm huyết áp, cholesterol, triglyceride và viêm trong máu, từ đó giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Omega-3 cũng có thể ức chế sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, đại trực tràng và tuyến tiền liệt.
- Astaxanthin: Astaxanthin là một loại chất màu tự nhiên, có màu đỏ cam, được tìm thấy trong cá hồi Na Uy. Astaxanthin có tác dụng chống oxy hóa mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Astaxanthin cũng có thể ngăn chặn sự biến đổi gen và khởi phát ung thư.
- Selenium: Selenium là một loại khoáng chất thiết yếu, có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của hệ miễn dịch và tuyến giáp. Selenium cũng có khả năng chống oxy hóa và ngăn ngừa sự hình thành của các chất gây ung thư.
Cá hồi Na Uy có uy tín và niềm tin cao từ người tiêu dùng
Không chỉ có chất lượng cao, cá hồi Na Uy còn có uy tín và niềm tin cao từ người tiêu dùng trên toàn thế giới. Cá hồi Na Uy được chứng nhận bởi các tổ chức uy tín như Global G.A.P., ASC, MSC,... về nguồn gốc, quy trình nuôi và chất lượng sản phẩm. Những chứng nhận này đảm bảo rằng cá hồi Na Uy được nuôi theo các tiêu chuẩn an toàn, bền vững và có trách nhiệm với môi trường.
Cá hồi Na Uy được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới như Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc,... và được đánh giá cao bởi các chuyên gia và người tiêu dùng. Cá hồi Na Uy được coi là một loại cá hồi đẳng cấp và cao cấp, có giá trị kinh tế cao. Cá hồi Na Uy cũng được sử dụng trong nhiều nhà hàng sang trọng và cao cấp, là nguyên liệu cho các món ăn đặc biệt và tinh tế.
Hơn 30 triệu bữa ăn mỗi ngày từ cá hồi Na Uy được sử dụng trên khắp thế giới là một con số đáng kinh ngạc. Cá hồi của Na Uy hiện nay đã xuất khẩu sang 100 thị trường trên toàn cầu, khiến cá hồi Na Uy trở thành một siêu sao ẩm thực trên toàn cầu.
Đọc thêm: Cá hồi Na Uy và hành trình chinh phục thế giời đầy ngoạn mục
Cá hồi Na Uy có chất lượng vượt trội so với các loại cá hồi khác
Một trong những yếu tố quan trọng nhất để đánh giá chất lượng của cá hồi là môi trường nuôi. Cá hồi Na Uy được nuôi trong môi trường nước biển sạch và trong lành, không sử dụng thuốc kháng sinh, chất tăng trưởng hay chất bảo quản. Đây là điều kiện lý tưởng để cá hồi phát triển khỏe mạnh và mang lại chất lượng cao nhất trước khi được thu hoạch và đến tay khách hàng.
Cá hồi Na Uy có thân hình lớn, thịt săn chắc, màu sắc đẹp mắt, hương vị ngọt và béo. Thịt cá hồi Na Uy có màu đỏ cam rực rỡ nhờ chứa nhiều carotenoid, một chất chống oxy hóa tự nhiên. Thịt cá hồi Na Uy cũng có độ béo cao, khoảng 10-12%, giúp tăng thêm độ ngon và bổ dưỡng.
Gợi ý sản phẩm: Cá hồi tươi Na Uy fillet
Không sử dụng kháng sinh và các chất gây biến đổi gen trong quy trình nuôi cá hồi Na Uy
Không có ngành chăn nuôi nào khác sử dụng ít kháng sinh hơn ngành nuôi trồng thủy sản của Na Uy. Năm 2019, các trang trại nuôi cá hồi ở Na Uy gần như đã loại bỏ việc sử dụng kháng sinh. Cùng với sự giám sát cẩn thận từ các bác sĩ thú y tận tâm về sức khỏe cá, ngành nuôi trồng thủy sản của Na Uy đã loại bỏ 99% việc sử dụng kháng sinh trong quá trình nuôi cá hồi, chỉ 0,14 gam kháng sinh được đưa vào mỗi tấn cá hồi.
Năm 2019, 1,3 triệu tấn cá hồi được nuôi ở các vịnh hẹp dọc bờ biển Na Uy. Toàn ngành chỉ phải sử dụng 222kg thuốc kháng sinh. Để so sánh, trang trại chăn nuôi trên cạn của Na Uy đã sử dụng 4.673kg trong sản xuất của họ, một con số cũng rất thấp so với tiêu chuẩn quốc tế.
Điều kiện và môi trường sống tiêu chuẩn cao
Các vịnh hẹp, dài cùng nhiệt độ lạnh giá của Na Uy cung cấp các điều kiện tự nhiên hoàn hảo để sản xuất cá hồi quanh năm và mang đến một sản lượng cá hồi khổng lồ và vô cùng chất lượng.
Cá hồi Na Uy được nuôi trong môi trường tự nhiên, trong những lồng lưới lớn nằm ngoài khơi, có tỷ lệ 97,5% nước và 2,5% cá. Điều này giúp cá hồi có đủ không gian để bơi lội và phát triển khỏe mạnh.
Cá hồi Na Uy được nuôi theo những tiêu chuẩn cao về an toàn và bền vững. Ngành nuôi trồng thủy sản của Na Uy có những quy định nghiêm ngặt về chất lượng thức ăn, phòng chống bệnh tật và bảo vệ môi trường biển.
Sử dụng những công nghệ hiện đại để theo dõi môi trường sống của cá hồi trong suốt quá trình nuôi ngoài đại dương. Những con cá hồi luôn được kiểm soát và theo dõi thông qua hệ thống, đảm bảo luôn trong tình trạng tốt nhất.
Có thể bạn chưa biết: Quy trình nuôi cá hồi Na Uy và những tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong việc bảo vệ môi trường
Lời kết
Với việc đánh bắt, nuôi trồng trong nhiều thế kỷ, người Na Uy biết chính xác cách xử lý để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho các sản phẩm cá khác nhau mà họ làm ra. Các chuyên gia trong ngành của Na Uy có những kỹ thuật tinh tế để xác định chất lượng của cá thông qua kết cấu, hình thức và mùi vị của chúng.
Không chỉ là chất lượng, an toàn thực phẩm cũng là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi xuất khẩu cá ra thị trường. Thế nên các quy định, quy tắc nghiêm ngặt để xử lý cá, dưới sự giám sát và kiểm tra liên tục từ nhà chức trách cũng là một điều bắt buộc trong ngành nuôi trồng và xuất khẩu cá hồi tại Na Uy.
Điều quan trọng không kém là Na Uy luôn cố gắng hết sức để đảm bảo một môi trường sạch sẽ và lành mạnh cho cá sinh sống ngay từ đầu.
Mỗi loài hải sản khác nhau đều có thị trường chính của riêng mình và tiếp tục tạo ra những giá trị thực phẩm trên toàn cầu. Cá hồi ở Na Uy là một trong những loại cá có sản lượng xuất khẩu lớn nhất thế giới trong rất nhiều năm, đã mang lại nguồn lợi khổng lồ cho quốc gia này. Chính vì thế, cá hồi Na Uy luôn là sự lựa chọn số 1 của khách hàng và tạo ra hàng triệu bữa ăn trên khắp thế giới liên quan đến cá hồi Na Uy mỗi ngày.
