Cá hồi ngâm tương món ăn hấp dẫn lạ miệng bạn nên thử
Phat.
Th 6 27/10/2023
Cá hồi ngâm tương là một món ăn hấp dẫn và thú vị, kết hợp giữa cá hồi tươi ngon và hương vị đậm đà của nước tương. Món này không chỉ mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, mà còn có sự hấp dẫn đặc biệt mà ít món ăn khác có thể so sánh.
Sự hấp dẫn của cá hồi ngâm tương bắt nguồn từ hương vị tuyệt vời của cá hồi. Cá hồi là một loại cá có thịt tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng và axit béo omega-3. Khi ngâm trong nước tương, cá hồi hấp thụ hương vị và trở nên thấm đẫm, giữ được độ mềm mịn và hương vị tự nhiên của nó. Sự kết hợp giữa cá hồi và nước tương tạo ra một hòa quyện hài hòa giữa hương vị mặn mà, ngọt ngào và đậm đà.
Cùng Kome88 tìm hiểu về món cá hồi ngâm tương và cách làm cá hồi ngâm tương hấp dẫn và lạ miệng này nhé.
Cách chế biến cá hồi ngâm tương
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá hồi ngâm tương
- 4 miếng cá hồi tươi (khoảng 150-200g mỗi miếng)
- 1/4 tách nước tương
- 2-3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Gia vị tuỳ chọn: hành lá, ớt, chanh vàng, hạt me (tùy ý)
Cách chế biến cá hồi ngâm tương
1. Chuẩn bị nước tương ngâm: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước tương, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, tiêu và dầu ô liu. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
2. Ngâm cá hồi: Cho cá hồi vào hũ đựng thực phẩm hoặc túi ni lông. Đổ nước tương đã chuẩn bị vào hũ hoặc túi ni lông đảm bảo cá hồi được ngâm đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh từ 2-4 giờ để cá hồi ngấm mùi và vị của nước tương.
3. Trang trí và thưởng thức: Sau khi cá hồi nướng chín, bạn có thể trang trí bằng hành lá, ớt, hạt me và chanh vàng. Đặt cá lên đĩa và dùng nước tương ngâm đã giữ lại để chấm kèm. Cá hồi ngâm tương thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc có thể chế biến thành món chính trong bữa ăn.
Lợi ích của món cá hồi ngâm tương
Cá hồi ngâm tương không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của cá hồi ngâm tương:
- Cung cấp chất dinh dưỡng: Cá hồi là một nguồn giàu protein và axit béo omega-3. Protein là thành phần cơ bản của cơ bắp, da, mô và hệ thống miễn dịch. Omega-3 là một loại axit béo có lợi cho tim mạch, giúp cải thiện chức năng não bộ, hỗ trợ quá trình giảm cân và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim.
- Tốt cho tim mạch: Omega-3 có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL), huyết áp và chống viêm, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Cá hồi ngâm tương, nhờ vào sự kết hợp của cá hồi và nước tương, là một cách thúc đẩy sự tiêu thụ omega-3 và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ sức khỏe não bộ: Omega-3 có vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của não bộ. Chúng giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như Alzheimer và Parkinson. Việc tiêu thụ cá hồi ngâm tương có thể cung cấp lượng omega-3 cần thiết cho sức khỏe não bộ.
- Hỗ trợ sức khỏe xương: Cá hồi ngâm tương là một nguồn giàu vitamin D, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương. Vitamin D giúp cải thiện sự hấp thụ canxi và phosphorus, từ đó giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương.
- Hỗ trợ chức năng miễn dịch: Cá hồi ngâm tương cung cấp các chất chống oxi hóa và khoáng chất như selen và kẽm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Hệ thống miễn dịch mạnh mẽ là cơ sở để chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật.
- Tăng cường sức khỏe da: Omega-3 trong cá hồi có khả năng giữ ẩm da, giảm viêm nhiễm và cải thiện tình trạng da khô, mụn và các vấn đề da khác. Việc tiêu thụ cá hồi ngâm tương có thể giúp cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho làn da khỏe mạnh.
Những lưu ý khi làm cá hồi ngâm tương
Khi làm cá hồi ngâm tương, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất:
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn cá hồi tươi ngon và đảm bảo nguồn gốc của nó. Cá hồi tươi có thể nhận biết qua màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi và không bị hỏng.
- Đặt thời gian ngâm tương phù hợp: Đảm bảo ngâm cá hồi trong nước tương đủ thời gian để cá hấp thụ hương vị và trở nên thấm đẫm.
- Bảo quản và sử dụng đúng cách: Nếu bạn không sử dụng hết cá hồi ngâm tương sau khi làm, hãy bảo quản nó trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Trước khi sử dụng lại, hãy đảm bảo nó không có dấu hiệu hỏng và đun nóng trước khi ăn.
Lời kết
Cá hồi ngâm tương là món ăn dễ dàng thực hiện và vô cùng hấp dẫn, nhưng vẫn là cá hồi sống chưa được nấu chín, chính vì thế khi sử dụng cá hồi để ngâm tương, bạn hãy chọn những miếng cá hồi tươi ngon nhất, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng của món ăn và mang đến lợi ích sức khỏe nhé.
__________
Kome88 - Thực Phẩm Nhập Khẩu Cao Cấp
Hotline: 098-171-6800
Website: www.kome88.com.vn
Fanpage: Kome88 - Thực Phẩm Nhập Khẩu Cao Cấp
Store: 43 Lam Sơn, p2, Tân Bình, TP. HCM
